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desde el alma manizales

Manos y café

Un viajero llegó de abisinia a mediados del siglo XIX. En el camino aprendió de temperaturas y filtros, de mezclas y tertulias. En nuestras montañas fundó una cultura y mostró su expresión más suave. José Martí afirmó que “El café tiene un misterioso comercio con el alma”. El oscuro líquido refleja parte de nuestra identidad.
Manizales Cafe – Matiz Taller Editorial

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